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根據《中央社》，聯合國旗下的世界衛生組織正致力於消除慢性疾病的危害。世衛組織秘希望食品業者淘汰部份台中門窗會造成心血管阻塞的添加物，包含食品工業中常會使用的反式脂肪。

什麼是反式脂肪？

上世紀初，科學家發明「氫化植物油」技術，使油脂更穩定、更耐高溫、保存期限更長，以便於食品加工。

大家都知道植物油通常含有較多不飽和脂肪酸，雖然較健康，卻比較不穩定。所謂不飽和脂肪酸是指其脂肪酸長鏈狀的分子中包含至少一個碳-碳雙鍵，而動物性油脂中含量較多的飽和脂肪酸則沒有碳-碳雙鍵。

科學家為了優化植物油裡的不飽和脂肪酸，利用特殊的技術，使不飽和脂肪酸裡的碳-碳雙鍵連結的一個氫原子轉到另一邊去，也就是從「順式」變為「反式」，這也是「反式脂肪」台中室內裝修得名的原因。

反式脂肪曾被認作健康的油脂

被氫化處理的植物油，也是不台中鋁門窗飽和脂肪酸的一種，所以曾被科學家認作比動物性油脂健康的油。後來發現，反式脂肪雖然能被人體吸收，卻不能被肝臟分解，長期累積下來，容易導致心血管疾病。反式脂肪也會使低密度脂蛋白上升，使高密度脂蛋白下降。

台中裝潢告訴你＂軟裝潢＂包括什麼
1、家具是軟裝潢中比較重要的一部分，家具包括沙發、茶几、餐桌、床等等，這些都是生活中必須用到的。而軟裝設計可以根據空間大小、風格、文化等等方面來選擇，按照空間軟裝設計風格對於居家的造型，色彩，規格等會有所要求。
2、軟裝潢中布藝包括：窗簾、地毯、桌布、靠墊等，而這些小面積的軟裝飾也能起到點綴作用，但要注意色彩與材質的搭配協調。
3、燈飾包括：桌燈、立燈、壁燈等等。現在燈飾不單單起到照明效果，還能起到裝飾效果，可以利用燈飾的燈光結合空間光線明暗程度達到一種空間的柔與美觀，帶給空間一種溫馨的感覺。
4、裝飾品包括：擺飾、掛畫、植物等，這些都可以起到點綴室內的效果，這些細節能夠展現出屋主的品味與修養，所以選擇的時候也要注意。

軟裝潢注意事項
1、軟裝潢要注意主題明確，室內風格要達到一致、統一性，不能太亂。
2、要掌握好軟裝飾的平衡性，不能一邊空蕩蕩，另一邊卻堆滿滿的。
3、不要過於奢侈，只需通過合理搭配及精心選用的飾品，才能夠恰當地展現家庭特色，適合自己居住才是裝修的核心。
4、軟裝潢要避免浪費，不必要的東西就沒必要擺放。

現在許多專家認為人造的反式脂肪酸比飽和脂肪酸更不健康，一些國家和地區已經禁止在食品中使用部分氫化植物油。

反式脂肪也會自然生成

反式脂肪不一定來自人造油台中裝潢品，大豆油等油脂在高溫狀態下也會生成反式脂肪。另外，動物性油脂在進行去味過程時也會生成少量的反式脂肪，反覆煎炸也會。

為了健康著想，要盡量少吃烘焙類食物，比如麵包、西式小點心、高溫油炸的食品等等，因其含有大量反式脂肪的機率較高。此外，須注意的是，根據現行規定，包裝食品的反式脂肪含量在0.3％以下者，可標示為「0」。所以，包裝說明上標註反式脂肪為0的食品，未必真的沒有反式脂肪。